Dipping Sauce
(Perfect for meat, fish, or vegetables)
Ingredients:
1/2 block silken tofu (150g)
4 tablespoons mayonnaise
1/2 teaspoon (or just shy) salt
1/2 tablespoon olive oil
Black pepper to taste
1. Put the tofu in a bowl and mash with a spoon until smooth.
2. Stir in the mayonnaise, salt, olive oil, and black pepper.
-From “LIFE: All Sort Of Hand Rolls”
お肉にも、お魚にも、野菜にも合うディップです。
絹ごし豆腐１/２丁（１５０ｇ）、マヨネーズ大さじ４，塩小さじ１/２弱
オリーブオイル大さじ１/２、黒こしょう少々
１豆腐をボウルに入れ、スプーンなどでつぶし、なめらかにします。
２マヨネーズ、塩、オリーブオイル、黒こしょうを加えて
混ぜればできあがりです。
ーー『ＬＩＦＥ いろんな手巻きずし。』より