I’m always thinking about how the most important thing you can do as a member of a larger society is accept the fact that things won’t go as planned. For me what’s fascinating are the common situations where things go off the rails.
-Masao Saisu, “Battleground Kitchen”
いつも思うのが、「うまくいかない」というのが
社会であり人生であるので、それに慣れることが、
いちばん大事なのではないでしょうか。
ぼくの場合、おもしろいことがはじまるのは、
たいてい「うまくいかない地点」からでした。
ーー斉須政雄さんが『調理場という戦場』の中で